La semana pasada aprovechando que teníamos la despensa llena de aguacates de la huerta de mi familia preparamos este delicioso entrante típico de la cultura mexicana. Estos energéticos y nutritivos frutos, son muy ricos en vitamina E, ácidos grasos esenciales y proteínas, por lo que resultan un alimento muy beneficioso para el organismo y muy recomendado para dietas vegetarianas.
Ingredientes para 4 personas:
3-4 aguacates
2 tomates maduros tipo pera
1/2 cebolla morada
1 chili
El zumo de medio limón
Cilantro
Aceite de oliva virgen
Sal
Preparación:
En un mortero picar todos los ingredientes previamente pelados y cortados a trocitos pequeños hasta que quede una crema homogénea. Al final aliñar con el limón, el aceite y la sal. Y servir acompañado de unas tortitas de maíz, pan, etc.
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