Ensalada de papaya verde y pollo (Vietnam)

Llevo mucho tiempo sin actualizar el blog y tenía muchas ganas de volver a escribir y compartir alguna de las recetas que aprendí este verano durante mi viaje a Vietnam y Camboya. El último día antes de coger el avión nos dimos un regalo e hicimos un taller de cocina vietnamita en el Restaurante The Tropics en Hoi An. La ensalada de papaya verde y pollo es uno de los platos típicos que aprendimos a hacer y degustamos después. Es una ensalada muy completa y refrescante que me encanta!

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Curry verde de pollo y piña (Tailandia)

Este plato procedente de Tailandia es todo un capricho para los sentidos y magnífico para sorprender a los paladares más exigentes y con ganas de probar cosas nuevas. El intenso aroma de la piña, los toques de limón, el picante curry… nos trasladarán con un solo mordisco a un universo lleno de sabores.

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