Endivias al roquefort y tomate

Esta colorida ensalada la aprendí de mis padres, que suelen prepararla durante la primavera y el verano. Es realmente fácil de hacer y resulta perfecta para refrescar nuestro cuerpo en esos días más calurosos. El fuerte sabor del roquefort mezclado con los jugosos y frescos tomates darán fruto a una combinación que seguro que deseareis repetir. ¡Que aproveche!

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